SODA & VINO: LA EXPERIENCIA

 

No es un tour más. No es una degustación tradicional. Si no lo hacés con nosotros, no lo hacés con nadie. Te invitamos a vivir una experiencia única: una inmersión profunda en el mundo de la soda y el vino en Buenos Aires, guiada por un sodelier, especialista en burbujas, y por el único barman dedicado al arte del vino con soda.

 

La soda deja de ser acompañante y pasa a ser protagonista. Probamos sodas de sifón de vidrio, sodas en botella y las llamadas “sodas de dios”, aguas naturalmente gasificadas que emergen de la tierra. A lo largo de la cata analizamos el origen del agua y del gas, el tamaño, la duración y la densidad de la burbuja, su comportamiento en boca, la temperatura y su expresión. Es una mirada técnica y sensorial que transforma por completo la forma de tomar soda.

 

Luego entramos en el universo del vino con soda, un ritual local llevado a su máxima expresión. Exploramos distintas formas de prepararlo con vino tinto, blanco y rosado, con y sin espuma, probando diferentes proporciones y estilos. Entendemos cómo la soda abre, equilibra y redefine el vino. El recorrido cierra con una creación especial: el signature de nuestro barman, único en el mundo dedicado al vino con soda.

 

No venís a probar, venís a entender. A mirar lo cotidiano con otros ojos y descubrir una cultura que siempre estuvo ahí, pero nunca fue contada así.

 

BE LOCAL.